Inachevé et rapide, c'est le petit-déjeuner d'une grande partie des familles
Commencer la journée avec de l'énergie est quelque chose que tout le monde aime. De nombreuses heures de travail sont à venir et peu de forces sont nécessaires pour s’acquitter de toutes les obligations qui s’imposent: aller travailler pour les personnes âgées, faire les devoirs, les heures de classe et les activités scolaires des plus petits. C’est pour cette raison qu’un bon petit déjeuner C'est essentiel dans chaque foyer.
Mais les familles répondent-elles aux recommandations des nutritionnistes? Dans la plupart des cas, ce n'est pas le cas, c'est ce qui apparaît dans le rapport. Situation sur le petit-déjeuner en Espagne, préparé par le ministère de la Santé où la situation du repas le plus important de la journée est passée en revue et qui est peu prise en compte dans quelles situations.
Chocolat et pâtisseries, les stars
Si le petit-déjeuner est important dans le cas des personnes âgées, dans le cas des enfants, le processus de développement est plus qu’évident. Cependant, les données fournies par ce rapport confirment que peu d'enfants respectent les recommandations visant à rendre ce repas sain. Un seul 2,8% des participants de ces âges ont fait un apport de qualité.
Dans le reste des cas, les aliments issus du trio recommandé sont présentés: produits laitiers, céréales et fruits. Ce rapport montre que les chocolats sont très présents dans le petit-déjeuner des plus petits, du moins dans les 75% des cas. Pour sa part, la boulangerie industrielle fait partie de cet aliment chez 55% des répondants.
Si vous assistez à d'autres groupes d'aliments tels que pain blanc, ceux-ci sont présents dans 35% des petits-déjeuners des enfants, alors que les céréales ou les barres qui en sont composées apparaissent dans 30%. Dans le cas des boissons, le lait entier gagne le gibier demi-écrémé, le premier est présent dans 42% des cas, le second 39%.
En outre, la durée du petit-déjeuner chez les jeunes est également inférieure à celle recommandée, comme indiqué dans ce rapport. En moyenne, il est utilisé 11.2 minutes pour se conformer à ce repas, 10,8 jours ouvrables et 12,1 jours le week-end. Les spécialistes recommandent que cette première consommation dure au moins un quart d'heure.
Le bon petit déjeuner
Dans ce rapport, le ministère de la Santé donne également une série de recommandations à propos de comment le petit déjeuner devrait être. Ce sont ceux qui doivent être essentiels:
- produits laitiers Les produits laitiers fournissent une teneur élevée en éléments nutritifs par rapport à leur valeur calorique. Ils fournissent des protéines de haute valeur biologique, des lipides, des glucides, des vitamines liposolubles (dans le lait entier), du phosphore et du calcium.
En cas de prise de produits laitiers écrémés ou semi-écrémés, il convient de les enrichir en vitamines liposolubles.
- des fruits. De smoothies naturels, jus de fruits ou des morceaux entiers. Sa consommation est essentielle pour parvenir à un régime alimentaire varié, équilibré et nutritif. Il en existe une grande variété, même si on peut dire en général que les fruits fournissent principalement des glucides, des fibres et des vitamines hydrosolubles.
- Céréales Ce groupe d'aliments fournit principalement des glucides complexes, des protéines et un peu de graisse. Ils sont également une source de vitamines B et de minéraux. Les céréales à grains entiers contiennent également des fibres insolubles, ce qui aide à atteindre les 25 g de fibres à consommer quotidiennement.
Damián Montero
