Manger en famille augmente la consommation de fruits et légumes chez les enfants
Manger ensemble en famille, ne serait-ce qu'une ou deux fois par semaine, augmente la consommation quotidienne de fruits et de légumes chez les enfants à environ cinq par jour (l'équivalent de 400 grammes), selon une étude menée par des chercheurs de l'Université de Leeds (Royaume-Uni), publié ce mercredi dans le Journal of Epidemiology and Community Health.
L'étude, financée par le programme des instituts nationaux de recherche en santé publique, suggère également que la consommation de fruits et de légumes par les parents et la réduction de portions de ces aliments pour leurs enfants ont conduit à la consommation de ces aliments chez les enfants. En général, les chercheurs ont constaté que 63% des enfants ne consommaient pas la quantité recommandée par l'Organisation mondiale de la santé (OMS), à savoir cinq pièces par jour.
Les enfants qui prenaient toujours un repas familial à une table consommaient en moyenne 125 grammes (soit 1,5 portion) de fruits et de légumes en moyenne plus que les enfants qui ne mangeaient jamais avec leur famille. Même ceux qui disent manger ensemble une ou deux fois par semaine consomment 95 grammes (1,2 portion) de plus que ceux qui ne mangent jamais avec leurs parents.
"Même s'il ne s'agit que d'un repas familial par semaine, lorsque les enfants mangent avec un père ou des frères et sœurs aînés qui ont appris à manger et voir comment ils mangent et les différents types de nourriture qu'ils mangent, il est essentiel de créer leurs propres habitudes alimentaires Janet Cade, de l’Université des sciences de l’alimentation et de la nutrition, qui a supervisé l’étude.
Dans les familles où les parents déclarent manger des fruits et des légumes tous les jours, les enfants consommaient en moyenne une portion (80 grammes) de plus que les enfants dont les parents ne mangeaient jamais ou rarement des fruits et des légumes. "La vie moderne empêche souvent toute la famille de s'asseoir autour de la table, mais même manger juste dimanche ensemble à la table peut aider à améliorer la nutrition des familles", a déclaré Meaghan Cristiano, qui a dirigé l'étude dans le cadre du projet. de sa thèse de doctorat.
Les enfants dont les parents coupent toujours ou parfois leurs fruits et légumes à consommer consomment respectivement une demi-portion (40 grammes) et un quart de portion de plus que les enfants de parents qui ne préparent jamais leurs fruits et légumes. les légumes "Puisque les habitudes alimentaires sont établies pendant l'enfance, l'importance de promouvoir les aliments familiaux devrait être plus importante dans les campagnes de santé publique", conclut Meaghan Cristiano.
