Les nutriments perdus dans un déficit de petit-déjeuner

Le début de l'année scolaire approche. Il est temps de changer les routines et de s'adapter au retour à la routine. De plus, retourner en classe ne signifie pas seulement réajuster activités quotidiennesCela implique également de réfléchir à toutes les énergies nécessaires pour faire face aux défis de la vie universitaire. À ce stade, un bon repos et une nourriture suffisante.

De tous les repas quotidiens peut-être le petit déjeuner c'est le plus important mais celui qui moins d'attention est une proie dans de nombreux cas. Cependant, le non-respect des instructions des nutritionnistes implique des conséquences graves. Par exemple, l’absence de nutriments essentiels expliquée dans l’étude réalisée par le King's College London.

Le petit déjeuner est la clé

Les responsables de cette recherche ont suivi les régimes de plus de 800 enfants âgés de 4 à 10 ans et de près de 900 participants, également des adolescents âgés de 11 à 8 ans. Dans ce travail, l’apport alimentaire a été analysé de 2008 à 2012. L’intention était de faire une comparaison des niveaux de nutriments en fonction de la repas faits.

Pour avoir une idée de ce qui était la bonne mesure, les chercheurs l'ont définie comme bonne petit déjeuner Le petit déjeuner comprenait plus de 100 calories et était préparé entre 6 et 9 heures du matin. Les enfants qui ont sauté le petit-déjeuner avaient des niveaux plus bas d'éléments nutritifs tels que le folate, le calcium, le fer et l'iode.

En outre, près du tiers des enfants qui ne prenaient pas de petit-déjeuner n'avaient pas la quantité de fer minimale recommandée, contre environ 4% de ceux qui respectaient cette première consommation. Près de 20% de ceux qui ont sauté ce premier repas ne respectaient pas les normes de calcium recommandées pour les étudiants.

Améliorer le petit déjeuner

Cette étude est une autre preuve de la effets négatifs sauter le petit-déjeuner ou effectuer ce repas de manière déficitaire. Pour éviter ces problèmes, voici quelques idées pour améliorer cet apport alimentaire si important pour les petits et les personnes âgées de chaque ménage:

- Le petit-déjeuner en famille en améliore la qualité. 40% des enfants espagnols déjeunent seuls.

- Évitez de sauter le petit-déjeuner. Le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée. 8% des enfants de plus de 6 ans ne prennent pas de petit-déjeuner tous les jours, ce qui pourrait nuire à leur développement.

- Des aliments sains au petit-déjeuner. 12% de la population a été obligée de changer les habitudes de leurs enfants en matière de petit-déjeuner depuis le début de la crise économique. Parmi ceux-ci, 39% déclarent que, depuis le début de la crise, consomment plus de pâtisseries maison que les transformés (13%).

- Évitez les pâtisseries industrielles au petit déjeuner. 32,6% déclarent donner à leurs enfants un morceau de pâtisserie chaque jour, ce qui représente 65% de cette boulangerie industrielle.

- Préparez un petit déjeuner sain. 2 parents sur 10 accordent plus d'importance à la simplicité, au goût et à l'amusement du petit-déjeuner pour qu'il soit en bonne santé.

- Fruits, produits laitiers et céréales. Un bon petit déjeuner Seuls 11% des parents interrogés déclarent donner des fruits à leurs enfants au petit-déjeuner, alors que 56% considèrent les fruits comme le troisième élément le plus important après les produits laitiers et les céréales.

- Modérer la consommation de graisses au petit-déjeuner. 48% des parents ayant des enfants de plus de 4 ans estiment qu'il n'est pas sain pour le petit déjeuner de contenir des matières grasses. Parmi ceux qui le considèrent comme tel, 73% préfèrent la margarine, contre 27% qui choisissent l'huile d'olive.

- Nourriture variée. Un petit-déjeuner sain et équilibré est essentiel au contrôle du poids. Seulement 10% des parents estiment que leur enfant ne suit pas un régime alimentaire varié et équilibré et même 13% savent que leurs enfants ont un poids supérieur à celui recommandé. Ce chiffre atteint 18% chez les enfants de plus de 6 ans.

Damián Montero