La récolte avec les enfants et la famille
Septembre est le mois des récoltes et de nombreux établissements vinicoles ouvrent leurs portes et permettent aux familles en visite de participer à cette expérience enrichissante. Les familles, accompagnées de guides expérimentés, peuvent visiter et visiter des champs de vignes et pénétrer dans les caves pour en apprendre davantage sur tout le processus qui suit les vendanges.
La récolte avec les enfants et la famille permet de savoir in situ comment sont sélectionnées les grappes, leur égrappage, leur foulage, l'élaboration du moût (que les enfants peuvent goûter) et l'obtention des différents vins de la région en barils. Ce sont quelques-unes des différentes étapes que les enfants peuvent suivre pour voir tout le processus de fabrication du jus de raisin comme de véritables viticulteurs.
Tout le monde à récolter!
L'un de ces lieux emblématiques pour profiter de tous les aspects de la récolte est une petite cave à vin écologique située à Lacar (Navarre). L'expérience commence dans la cave elle-même, où les enfants peuvent monter dans une charrette à cheval, qui les emmènera dans une excursion dans les vignes. Une fois sur place, il est expliqué aux enfants et aux adultes en quoi consiste la vendange et commence par le travail de sélection des raisins.
Après la collecte, toute la famille peut profiter d'un repos bien mérité, déguster un déjeuner campagnard avec des produits typiques de la région, tels que côtes d'agneau, chorizo, longe ... grillés, vin et must pour les enfants!
Mais le travail ne s'arrête pas là, il s'agit de l'égrappage et du pressurage du raisin, auquel les enfants de la maison peuvent également participer activement.
Une expérience inoubliable pour savourer un magnifique pique-nique en famille, au cours duquel les enfants en apprendront davantage sur le monde du vin et sur des valeurs telles que l'effort, le sacrifice et l'amour du travail bien fait.
Silvia Tellechea. Directeur de Hagoos.
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