Une nouvelle étude lie l'augmentation des cas d'obésité avec les édulcorants
Le L'obésité C'est l'un des problèmes qui touchent le plus les nouvelles générations. Les cas d'enfants souffrant de problèmes de poids ont augmenté ces dernières années, croissance qui s'est également accompagnée d'une expansion des produits diététiques et incluant des édulcorants tels que la saccharine parmi ses ingrédients.
Comment le nombre de cas de L'obésité s'ils ont également augmenté la quantité de nourriture sans sucre? C’est la question qui a été posée dans le Université George Washington à Washington D.C., qui a essayé de savoir s’il existait un lien entre ces produits et l’augmentation du nombre d’enfants ayant des problèmes de poids.
Croissance de l'édulcorant
En 1999, seulement 8% des enfants consommaient des édulcorants hypocaloriques, dit Allison Sylvetsky, auteur principal de cette enquête. Ce chiffre a beaucoup augmenté au cours des 17 dernières années, ce pourcentage étant actuellement de 25,1%. Comment est-il possible que les enfants obèses aient aussi grandi?
Pour trouver la réponse, ces chercheurs sont allés à Enquête nationale sur l'évaluation de la santé et de la nutrition de l'EE. UU, où ils ont obtenu les données de près de 17 000 personnes. Ces données ont été partagées avec celles de la précédente édition de l'enquête susmentionnée. Actuellement, 1 enfant sur 4 a déclaré prendre régulièrement des édulcorants dans son alimentation.
Des édulcorants qui grossissent?
"Les résultats sont importants, surtout pour les enfants, parce que certaines études suggèrent un lien entre les édulcorants hypocaloriques et l’obésité, le diabète et d’autres problèmes de santé ", déclare Sylvetsky, qui fait remarquer que ce n’est pas la première fois que la recherche indique que ces produits conduisent à un gain de poids. de ceux qui les consomment.
Pourquoi engraissez-vous un produit pauvre en calories et en sucre? Cela pourrait être dû à des aliments extrêmement sucrés provoquer le désir plus de leurs consommateurs, ou ceux qui boivent une boisson gazeuse diète pensent qu’ils ont déjà évité suffisamment de calories pour se payer une deuxième ration. Cela conduit à une consommation finale supérieure à la quantité recommandée.
C’est une erreur de penser que ces aliments lumière ou qui contiennent des édulcorants ne font pas grossir. Dans le cas des premiers produits, ils reçoivent cette dénomination car ils contiennent moins de calories et de sucres que l’original. Dans le second cas, ils contiennent encore d'autres éléments qui influencent également la prise de poids de ceux qui les consomment. Autrement dit, ils sont moins nocifs, mais pas inoffensifs comme beaucoup le pensent.
En outre, il met également en garde contre risque de produits avec du sucre créé artificiellement et présents dans de nombreux aliments sur le marché. "Buvez de l'eau plutôt que des sodas, adoucissez un yogourt avec un peu de fruit", recommande l'auteur principal de cette recherche, qui ajoute qu'un fruit constitue toujours un meilleur en-cas pour les enfants qu'un autre type de produit.
Damián Montero
