Maladie cœliaque chez les enfants: comment grandir sans gluten
Le intolérance au gluten, composante des céréales, caractérise la maladie cœliaque, une pathologie généralement diagnostiquée avant la troisième année de vie des enfants, ou entre 30 et 50 ans. Bien que cela ne soit pas toujours héréditaire, le fait d'avoir des parents atteints de la maladie cœliaque multiplie par 10 le risque de souffrir de la maladie.
Symptômes de la maladie coeliaque chez les jeunes enfants
Les symptômes caractéristiques chez les jeunes enfants atteints de la maladie coeliaque sont la diarrhée chronique, la perte de poids, l'apathie ou l'irritabilité, un abdomen gonflé et la malnutrition. Les enfants plus âgés et les adultes ont tendance à avoir moins de manifestations bénignes, telles que manque de fer, perte d'appétit, petite taille, douleurs abdominales chroniques, constipation, plaies dans la bouche, douleurs articulaires, dermatite herpétiforme, altérations de l'émail des dents, fractures inexpliquées. , manifestations neurologiques, ménarche retardée et côlon irritable.
Avant que l’un de ces symptômes de la maladie coeliaque ne soit important, il est important de consulter le pédiatre dès que possible, en particulier chez les enfants atteints du syndrome de Down ou de diabète.
Le diagnostic de l'intolérance au gluten chez les enfants
Un test sanguin détermine les anticorps spécifiques à la maladie coeliaque. Si le résultat est positif ou qu'il n'y a pas d'autre explication aux symptômes, une gastroscopie avec biopsie duodénale sera réalisée pour confirmer le diagnostic.
Le docteur Barrio, chef du service de gastroentérologie pédiatrique de l'hôpital universitaire HM Montepríncipe, déclare qu '"dans certains cas, il est possible d'éviter la biopsie. Lorsque les symptômes sont très caractéristiques, les marqueurs apparaissent très élevés dans deux échantillons de sang différents et dans l'étude. des gènes de risque est positif ". Une fois le diagnostic confirmé, les parents de premier niveau ont été étudiés à la recherche de gènes porteurs, et dans le cas positif, les études restantes ont été réalisées.
Comment la famille devrait-elle agir avec un enfant coeliaque à la maison
Une fois la maladie diagnostiquée, de nombreux parents éprouvent une certaine peur et une certaine insécurité lorsqu'ils envisagent d'éliminer définitivement le gluten de l'alimentation de leurs enfants. Cependant, une fois qu'ils l'ont adoptée et ont commencé à mettre en œuvre cette mesure, "tout le monde dit que cela a été plus facile qu'ils ne le pensaient", a déclaré le Dr Barrio.
Le fait qu'un enfant soit coeliaque affecte plus ou moins l'ensemble de la famille. Les autres membres devraient aider les personnes touchées à comprendre en quoi consiste la maladie et les conséquences qu’elle aura tout au long de sa vie.
Qu'est-ce que cela signifie d'éliminer le gluten de l'alimentation?
Éliminer le gluten de l'alimentation signifie ne pas consommer de blé, d'orge ni de seigle. Certains experts conseillent également d'éliminer l'avoine, à propos de laquelle il y a certains doutes. Dans le cas des aliments transformés, il est nécessaire de s’assurer qu’ils portent l’étiquette «sans gluten», car une petite quantité ingérée peut suffire à réactiver la maladie. Malgré l'élimination de ces aliments, de nombreux autres peuvent être consommés sans danger, tels que les produits laitiers, la viande, le poisson, les œufs, les fruits, les légumes, l'huile ou le sucre.
Le Dr Barrio insiste sur le fait que "dès le diagnostic, vous devez apprendre aux enfants à demander s'ils peuvent prendre la nourriture offerte, en particulier les bibelots précuits, etc. Lorsqu'ils grandissent, ils doivent apprendre à identifier le symbole" sans gluten ", pour interpréter les étiquettes et pour garder toujours à l'esprit que dans le doute, il est préférable de ne pas le manger.
Marisol Nuevo Espín
Des conseils Dr. Alfonso Barrio, Chef du service de gastroentérologie pédiatrique de l'hôpital universitaire HM Montepríncipe.
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