Noël: 10 astuces pour améliorer la digestion des repas copieux
La santé est le meilleur cadeau que nous puissions nous offrir De noël et rien de mieux que de commencer par nourrir toute la famille. Noël est le moment idéal pour les réunions de famille réunies autour d'une table pour déguster de délicieux plats, tandis que nous passons de longues soirées à rire, parler et partager des moments inoubliables.
Cela signifie que, inévitablement, à Noël, nous mangeons plus que nous le pouvons et nous abusons des menus abondants remplis de graisse et de sucre, présents dans les viandes et les sauces, les boissons sucrées et les bonbons de Noël. Sans oublier le vin, le cava et les autres spiritueux présents dans les longues nuits de fête.
La plupart des gens, bien que nous ayons une alimentation équilibrée le reste de l'année, avec l'excuse de Noël, entre le dîner du réveillon de Noël, le déjeuner de Noël, le dîner du réveillon du Nouvel An et le dîner du Nouvel An, pour ne pas mentionner déjeuners et dîners d'affaires, nous succombons aux excès et en un seul repas, nous pouvons consommer 100% des calories dont nous avons besoin en une seule journée.
Cet excès de graisses, de protéines et de sucres entrave la digestion à Noël et provoque l'apparition de gaz, de reflux, de lourdeur ou d'indigestion. Dans le même temps, la glycémie peut subir d'importantes variations, ainsi que le taux de cholestérol, sans oublier le surpoids qui s'accumule à la suite des excès alimentaires de Noël.
10 astuces pour adoucir les digestions de Noël
L'association "5 par jour" propose dix astuces pour passer un Noël en bonne santé afin de réduire au maximum l'indigestion agaçante, basée principalement sur la préparation de menus plus sains, mais non moins savoureux et de Noël.
1. Si vous allez beaucoup manger, mangez moins. Si vous prévoyez une nuit d'excès culinaire, mangez légèrement pour compenser et ne pas accumuler de calories. Salades, légumes cuits à la vapeur et viandes ou poissons grillés seront vos alliés.
2. Arrivez rassasié à la table. Il est essentiel de manger moins, sans anxiété ni faim excessive. Comment y arriver? Basé sur des fruits frais dans l'après-midi. Les plus recommandés: pommes, kiwis, mandarines, oranges, etc. Sa contribution en fibres a un effet rassasiant.
3. Cuisson saine et légère. Les excès de graisses, viandes, alcool et sucres des menus de Noël dépassent notre système digestif. Parfois, des légumes cuits au four, bouillis, grillés ou sautés peuvent être la meilleure option pour accompagner les rôtis de Noël.
4. Décoration et imagination pour vos plats. Si vous accompagnez la viande de salades de pousses tendres: mélange de laitue, scarole, endive, roquette, cresson, chanoines, etc., ou de légumes de saison comme le brocoli et le potiron, en plus d'ajouter de la couleur et de la présentation au plat, vous ne le surchargerez pas en calories, facilitant ainsi la digestion.
5. Ne pas exagérer les sauces. Une décoration soignée et un traitement culinaire approprié peuvent avoir plus de succès que des vinaigrettes et des sauces copieuses et grasses qui profitent si peu à notre corps en raison de sa lourdeur et de sa forte teneur en calories.
6. Optez pour des fruits pour vos desserts. Les desserts à base de crèmes, de sucres et de liqueurs apportent peu de nutriments mais une grande quantité de calories. Rien de mieux que des fruits de saison tels que l'ananas, la papaye, les baies ou bien d'autres que vous pouvez trouver sur le marché et qui donneront de la couleur à votre table, tout en incorporant des vitamines, des minéraux, des fibres et des antioxydants naturels à votre corps.
7. Peu mais varié. N'abandonnez pas les délicieuses spécialités de Noël, mais limitez leur consommation aux jours indiqués; Le secret est dans la quantité.
8. Méfiez-vous de l'alcool. Les toasts peuvent vous jouer des tours et il est conseillé d'éviter les boissons alcoolisées. Le lendemain, il sera bon que vous buviez beaucoup de liquides tels que de l'eau et des jus de fruits frais.
9. La fibre, votre meilleur allié. Les aliments riches en fibres tels que les légumes, les fruits et les aliments complets sont plus satisfaisants et vous aident à contrôler la quantité d'aliments que vous consommez.
10. Donnez du temps à la digestion. Il est déconseillé de se coucher peu de temps après le dîner, car la digestion est plus lente et peut provoquer une lourdeur et parfois des brûlures d'estomac. Il est préférable de laisser aller 2 ou 3 heures avant le coucher ...
Marina Berrio
Conseil: Association "5 par jour". Association pour la promotion de la consommation de fruits et légumes.
