Excursions en famille sur la route des vins
Qu'est-ce qu'une parentalité? Et une réservation? Qui d'autre et qui a le moins entendu parler de ces classifications de vin, sans savoir ce que cela signifie réellement. Le vin peut être qualifié, essentiellement, selon deux critères: l'âge ou le temps passé en barrique et l'origine ou la dénomination d'origine. Ainsi, selon l'âge, un vin peut être: Jeune, Crianza, Reserva et Gran Reserva.
Vins d'appellation d'origine
En ce qui concerne la dénomination, la Communauté de Castille-et-León a été impliquée ces dernières années d'une manière très particulière dans l'amélioration de la qualité des vignes produites dans cette région, ainsi que pour assurer le sérieux et la rigueur des les différents conseils de réglementation des différentes appellations d'origine. Ainsi, les vins sont de meilleure qualité et la région jouit d’une plus grande notoriété par rapport à la culture viticole.
Cinq appellations d'origine ont donné la production de vin en Castilla-León: Ribera del Duero, Rueda, Cigales, Toro et Bierzo. Afin de faire connaître sa production viticole et de stimuler le secteur du tourisme, la Junta de Castilla y León a conçu une série d'itinéraires spéciaux pour les excursions des familles avec enfants afin de faire connaissance avec la richesse gastronomique et culturelle de cette région. la terre
La route des vins des cinq dénominations
Comme il exprime son nom, il couvre les cinq appellations d'origine disponibles à Castilla-León, commence à Soria et se termine à León. En partant d’El Burgo de Osma et de San Esteban de Gormaz, où se trouve la plus grande forteresse de l’Europe musulmane, nous nous rendrons à Aranda del Duero, où nous aurons l’occasion de faire des essais. célèbre agneau, le complément parfait pour les premières banques du parcours.
En quittant Aranda, nous arriverons à Peñafiel, où nous ne pouvons pas manquer le château du XIVe siècle; de là nous passerons à Quintanilla de Onésimo, siège des célèbres établissements vinicoles de Vega Sicilia, Arzuaga, Abadía de Retuertaetc. De là, visite de la capitale administrative de la communauté autonome de Valladolid, où nous dînerons avec des tapas typiques dans les tavernes situées autour de la Plaza Mayor.
Plus tard, Cigales et Rueda nous attendent, où nous pourrons visiter les établissements vinicoles et les dégustations de vins correspondant à ces appellations d'origine. De Rueda nous partirons pour Medina del Campo.
De là, nous irons à Tordesillas, célèbre pour le traité à l'origine de la division de l'Amérique entre l'Espagne et le Portugal. De là, nous irons à Toro, véritable quartier général pendant une partie du Moyen Âge, et aujourd'hui ville d'intérêt touristique et complexe monumental. Nous finirons par faire la nuit à Zamora, connue comme "la ville de l'art roman", en raison de sa grande concentration de monuments de cette époque, mais où la cathédrale brille de sa propre lumière. Astorga est la prochaine étape de notre voyage et, en passant par Ponferrada, nous terminerons la journée à León et terminerons notre voyage de retour à Soria, lieu qui nous a vu partir.
La route du Douro et le vin
Cet itinéraire commence également à Soria, Peñafiel, San Esteban de Gormaz, etc. Nous nous écartons de la route des cinq valeurs, en prenant un cap vers Toro et de là partant pour Zamora où nous pouvons faire une pause.
D'ici nous arriverons à Arribes del Duero, une zone naturelle protégée qui comprend le ravin profond ouvert par la rivière. Depuis Arribes, la route elle-même nous mène à Fermoselle, au tracé médiéval où les plats que sa riche gastronomie nous fournit nous permettent de les accompagner avec les vins produits ses terrasses saisissantes et ensoleillées.
Vin dans la province de Valladolid
À Valladolid, quatre des cinq appellations d’origine existant en Castille-León coexistent, ce qui permet de déguster une grande variété de vins dans quelques kilomètres. Entre Valladolid et Peñafiel les vignobles sont situés Vega Sicilia, Arzuaga et Abadía de Retuerta, entre autres.
À Peñafiel se trouve le musée provincial du vin. Pour déguster des tapas et des vins propres, vous devez vous rendre à la Plaza del Coso, centre de la corrida et des fêtes médiévales. Avant de partir à l'adresse La pêche nous allons essayer de prendre le temps d'aller au Maison de la Ribera, bâtiment du XVIe siècle, où nous expliquons la vie du viticulteur au XIXe siècle.
Déjà dans la région de Medina del Campo Leurs vins blancs de Rueda Serrada, La Seca ou Medina del Campo, récemment ajoutés à la liste Appellation d'origine Rueda. Comme itinéraire alternatif, en suivant la rive du fleuve Pisuerga, nous arriverons à Cigales, chef de l'appellation d'origine qui porte son nom, soulignée par ses vins claret et rosé. En passant par Fuensaldaña, célèbre pour ses caves à vin claretes, à Palencia, vous devez absolument visiter la cathédrale gothique construite sur une crypte romane et les vues sur la ville depuis la colline d’Otero. Ce mini-tour se termine dans Burgos, une des plus belles villes d’Espagne; mais parmi toutes les merveilles que cette ville réunit, le Cathédrale gothique, site du patrimoine mondial.
Vin et culture du Douro au Camino de Santiago
Cet itinéraire commence dans Aranda del Duero, où nous pourrons visiter quelques-uns des vignobles les plus connus de cette région. De là nous avons quitté le cours en direction de Lerma, assis sur une colline qui domine la vallée de l’Arlanza et à une autre époque fortifiée. Parmi ses monuments figurent le palais ducal, les monastères de San Blas, la Mère Dieu et l'Ascension, ainsi que la collégiale de San Pedro. Le Monastère de Santo Domingo de Silos, berceau du chant grégorien, comme la ville de Covarrubias.
La prochaine étape sera le transit entre Burgos et León, qui se déroulera intégralement à travers le Camino de Santiago. Lors de notre périple à travers les vins de Castille et León, nous avons eu l’occasion de connaître l’intérieur de certaines caves: Vidal Soblechero, Hermanos Pérez Pascuas, etc. Ils nous ont permis de connaître les processus d'élaboration des vendanges et de la distribution des raisins au sein d'une communauté viticole.
Marina Berrio
