Fêtes de Noël: comment y aller sans se sentir coupable
Plus ils sont proches Fêtes de noel, il y a de plus en plus de gens qui consultent avec une naïveté généreuse: "comment gérer les excès alimentaires de Noël sans que la conscience ne crie tellement que vous ayez à le museler?" Et est-ce que notre esprit associe souvent "célébration festive" à "excès alimentaire".
Quand les redoutés arrivent Fêtes de noël Nous sommes inquiets de savoir comment l’assurance de consommation excessive que nous prévoyons offrir à chacun d’eux sera maintenue et, même si cela semble un idéal impossible à atteindre, vous pouvez les éviter!
Comment survivre aux fêtes de Noël
On y lit un dicton classique: "Celui qui regarde l'abîme finit par y tomber". Pour ceux qui pensent que peu importe ce qu’ils proposent, ils n’auront pas assez de volonté pour s’appuyer, voici quelques recommandations pour réduire au maximum l’impact de la chute sur un tel précipice gastronomique pour un Noël en bonne santé. :
1. Plats avec moins de calories. Si vous vous occupez personnellement de la préparation des repas, osez élaborer quelque chose de différent et moins chargé de calories du "habituel" de ces dates. Si les hôtes sont différents à chaque célébration, réunissez-vous pour un accord absolument inviolable sur le nombre et la composition des plats et essayez d'influencer avec une décision ferme dans ces "négociations".
Le chantage est autorisé en diététique! Vous pouvez proposer et proposer, par exemple, les éléments suivants (même si, après lecture, vous ne pourrez plus vous convaincre qu'un Noël agréable et sain est possible):
a) Que les snacks ne sont pas une cascade sans fin de pompes caloriques: Pourquoi ne pas inclure des noix appétissantes et saines, des mini-pizzas entières avec des légumes et des fruits?
b) Que le premier plat a un caractère éminemment végétal: une délicieuse soupe à la crème ou aux légumes, une salade préparée avec grâce et variété, des légumes (en Italie, aussi latins que nous sommes, ils n'ont pas honte de manger des lentilles à la veille du Nouvel An), des pâtes - si possible entières - préparées de mille manières possibles *
c) Que le deuxième plat, viande ou poisson, ne soit pas privé de la présence de légumes: garnir de légumes cuits au four, de champignons, de compote de pommes, de fruits secs ou du houmous si à la mode. Et, s'il vous plaît, la ration ne doit pas nécessairement atteindre une taille gigantesque: vous n'avez pas besoin d'être nutritionniste pour savoir que les clients adultes respectent scrupuleusement la "loi de l'assiette blanche". Par conséquent, modération dans les rations.
d) Que le dessert ne doit pas être réduit aux gâteaux typiques de Noël (mantecado, polvorón, turrón, massepain, alfajor, roscón de Reyes). Elles peuvent être accompagnées / remplacées par une jolie gelée de fruits avec une touche de crème glacée, de délicieuses brochettes de fruits trempées dans du chocolat liquide, une compote ou une macédoine spécialement originale à cette occasion. Savez-vous que trois morceaux de beurre normaux (32 grammes par morceau) contiennent plus de 500 calories, soit le quart de ce que nous devrions normalement manger par jour? Ça fait un peu peur, non?
e) Rappelez-vous que le triomphe d'un repas réside généralement dans les détails avec ce qui est présenté dans le contenu calorique de celui-ci. Oui, le secret du succès réside dans les détails.
2. Prenez votre petit déjeuner avant de vous rendre à un déjeuner spécial à midi. Faites-le comme n'importe quel autre matin ou dîner sans avoir mangé comme d'habitude; C'est une erreur monumentale sur le plan diététique de penser que, comme on va manger beaucoup à midi ou au dîner, cela est compensé par l'élimination du petit-déjeuner ou du goûter. Il n'est pas non plus nécessaire d'être un expert en nutrition pour savoir que cette "loi d'indemnisation" - celle qui a faim "a impliqué dans de nombreux cas, laissez-moi de l'humour, que, en plus des plats, on finit également par dévorer un des invités. Il ne faut pas non plus appliquer cette fausse loi compensatoire aux jours où il n’ya pas de repas de fête et où l’alimentation est insuffisante.
3. attention particulière à la consommation d'alcool, Si incontrôlable à ces occasions. Dépasser implique non seulement un apport de calories gigantesque, mais aussi des effets pernicieux sur d’autres aspects de la santé.
4. Faites plus d'exercice. Si nous avons supposé que tout au long de l'année, il était nécessaire de surmonter le mode de vie sédentaire néfaste, accompagnons le temps de Noël de la réalisation, encore plus fréquente ou intense, de l'exercice physique.
Après tout ce qui a été dit, l’inquiétude suscitée par Noël en matière d’alimentation est absurde. La santé nutritionnelle ne dépend pas de ce que nous faisons à cette époque, mais du reste de l'année.
Pedro J. Toranzos. Baccalauréat en pharmacie, diplôme en diététique et nutrition, Master en diététique. Prodieta
