Trucs pour profiter des restes: la nourriture ne gaspille pas

Le gaspillage de nourriture dans le monde est un problème dont nous devrions tous être conscients. Oxfam Intermón dénonce le fait qu’avec les 40 millions de tonnes de nourriture gaspillées chaque année aux États-Unis, il pourrait nourrir le milliard de personnes qui se couchent affamées chaque jour. Par conséquent, il est essentiel d’acheter la tête et de cuisiner avec imagination pour ne pas gaspiller autant de nourriture.

À l'occasion de la célébration de la campagne La nourriture n'a pas de déchets, tout ce que nous pouvons savoir de manière directe sur les possibilités qui nous restent de "restes" avant de finir dans la poubelle pour essayer de réduire de la sorte la quantité de nourriture gaspillée chaque année.


L'Espagne est le septième pays qui gaspille le plus de nourriture. Environ 8 tonnes par an vont à la poubelle. Il est important d'être conscient de ce problème afin d'optimiser les ressources environnementales et d'optimiser les dépenses économiques de notre famille.

Des idées pour économiser de la nourriture

Saviez-vous que économiser de la nourriture c'est à la mode? Le Enregistrer la technique alimentaire, qui était la coutume de nos grand-mères et de nos ancêtres, revient maintenant sous forme de prise de conscience sociale et de développement durable. En plus de sauver la planète et d’améliorer l’utilisation des ressources, la pratique de la sauvegarde de la nourriture vous aidera à économiser dans le panier et à arriver plus confortablement à la fin du mois. L'idée est de tirer parti des restes d'aliments préparés et d'autres aliments que vous avez à la maison et de les cuire mélangés d'une autre manière afin de ne rien jeter.


Le premier principe de économiser de la nourriture est de bien conserver la nourriture afin qu'elle ne se gâte pas. Comment Congelez tout ce qui ne sera pas consommé sous peu et conservez les aliments cuits dans des récipients appropriés, étanches à l'air, pour empêcher les aliments de se décomposer rapidement.

Voici quelques idées pour tirer parti de tous les restes. Avec eux, vous pouvez préparer des recettes bon marché, faciles et délicieuses.

Idées pour profiter des restes de poisson

Pudding de poisson. Il est si facile de passer le poisson dans le mélangeur avec les œufs, la chapelure, le lait et les tomates frites. Versez le mélange dans un moule et faites-le cuire au bain-marie dans un four préchauffé à 180º pendant environ 45 minutes.


Boulettes de viande, croquettes ou hamburgers. Faire une béchamel épaisse pour profiter du poisson est l’une des ressources les plus courantes pour faire des croquettes, des boulettes de viande ou des hamburgers. Il est conseillé d'enlever préalablement les peaux et les épines et d'écraser le poisson.

Oeufs farcis Cuire des œufs durs, les peler et les couper en deux. Séparez les blancs des jaunes et hachez-les avec le poisson et un peu de mayonnaise. Remplissez les blancs d'œufs avec ce mélange et c'est parti.

Salades de poisson tempérées Râpé, coupé en dés et revenu, vous pouvez ajouter le poisson à une salade.

Des idées pour profiter des restes

Gâteau à la bolognaise Pour réutiliser une sauce bolognaise et la transformer en un autre aliment, vous pouvez préparer une purée de pomme de terre et la placer en arrière-plan dans un plat. Ajouter la sauce bolognaise sur le dessus et le fromage râpé et le gratin au four.

Croquettes Ils acceptent le poulet et la viande cuite. Avant de mélanger avec la béchamel, croquez bien les morceaux de viande. Vous pouvez faire sauter un peu d'oignon et l'ajouter au mélange de croquettes pour en améliorer le goût.

Cannellonis et lasagnes Les restes de viande sont également utilisés pour le remplissage de cannellonis et de lasagnes.

Réutilisez la viande cuite. S'il vous reste un steak ou un steak de bœuf, faites sauter un poireau, une carotte et un navet, puis ajoutez la viande en lanières ou en morceaux. Mettez les pois chiches et la sauce soja et accompagnez-les de couscous.

Comment profiter des restes de légumes

Brouillé de légumes bouillis. Avec les restes de légumes bouillis, vous pouvez faire un délicieux mélange avec un œuf battu. Il suffit de les couper en petits morceaux, de les faire sauter un peu dans une casserole, d'y ajouter l'œuf battu et de les brouiller.

Pâtés de légumes. Idéal pour les petits déjeuners, les collations ou les collations et, dans tous les cas, pour profiter des lentilles, des pois chiches ou des haricots laissés par un repas Passez les impulsions avec un ail cru, quelques cuillerées à soupe de tahini (purée de sésame), de cumin et de sel. Puis ajoutez un peu de paprika et d'huile d'olive. Ils sont délicieux s’ils sont pris avec du pain pita, des triangles de maïs, des toasts, etc.

Caldo (presque) galicien. Si vous avez laissé des haricots blancs, vous pouvez faire cuire du cresson ou des navets et des pommes de terre en dés. Ajouter une sauce à l'ail, au paprika et au sel aux herbes, et l'ajouter aux haricots blancs.

Salade rapide Avez-vous mangé une pipirrana (oignon, tomate et poivron vert haché) d'une vinaigrette? Ne le jetez pas, préparez un couscous et mélangez-le. Vous aurez une délicieuse salade une minute.

Comment profiter des restes de fruits

Marmelades, compotes et purées. Les fruits trop mûrs peuvent être utilisés pour faire des confitures ou des compotes, qui accompagneront des plats de viande ou de poisson. Changez la puce et ne la gaspillez pas. Une autre idée est de faire des purées ou des bouillies avec différents fruits.

Salades et salades de fruits Haché et immergé dans du jus de citron pour éviter la rouille, les fruits mûrs ou sur le point de gâcher peut donner vie à vos salades et salades

Marisol Nuevo Espín

Vidéo: [. Recette .] Il me reste des restes ... de poulet rôti !


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