Les jeunes qui font plus de quatre repas par jour sont plus minces
Des scientifiques de l'Institut des sciences et technologies de l'alimentation et de la nutrition (ICTAN) du Conseil supérieur de la recherche scientifique (CSIC) veillent à ce que certaines habitudes saines, telles que manger quatre fois par jour ou à une vitesse suffisante, contiennent moins de graisse corporelle, indépendamment du sport qu'ils pratiquent.
Cela ressort clairement des travaux publiés dans le "Journal of Adolescent Health", pour lesquels ils ont mesuré les niveaux de graisse (à travers la somme de six plis cutanés et du périmètre abdominal) et l'activité physique de 1 978 adolescents (1 017 filles) entre 13 et 18 ans de Grenade, Madrid, Murcie, Santander et Saragosse.
L’objectif, comme l’a expliqué la Dre Sonia Gómez Martínez, auteur du travail et chercheur au Département du métabolisme et de la nutrition de l’ICTAN, était "de clarifier quel est l’effet des habitudes alimentaires sur l’obésité est nécessaire pour les étudier en conjonction avec d’autres la vie comme activité physique ".
Ils ont ainsi constaté que les garçons mesuraient et pesaient davantage, en plus d’avoir un périmètre plus large à la taille et de manger plus rapidement pendant les repas. Cependant, ils ont ajouté, la graisse accumulée était plus faible en eux.
De même, les auteurs ont observé comment l'influence bénéfique de la consommation quotidienne de petit-déjeuner sur l'obésité peut être particulièrement pertinente chez les adolescents de sexe masculin qui ne pratiquent aucune activité physique, car ceux qui ont sauté ce repas ont montré les valeurs de graisse corporelle les plus élevées. .
"Avec les résultats obtenus, il a été démontré qu'une fille sur quatre et un garçon espagnol sur trois avaient un excès de poids ou étaient obèses", a déclaré Gómez Martínez, dans une déclaration au Service d'information et d'informations scientifiques (SINC).
Cependant, seulement 18,5% des garçons ne pratiquaient aucun type de sport, contre 48,5% des filles.
BESOINS NUTRITIONNELS DES ADOLESCENTS
La maturation sexuelle et l’augmentation de la taille et du poids sont les caractéristiques qui définissent les besoins nutritionnels des adolescents qui, au cours de cette phase, augmentent d’environ 20% de la taille qu’ils auront à l’âge adulte et de 50% de leur masse musculaire et osseuse. .
Ces processus nécessitent une grande quantité d’énergie et de nutriments, c’est pourquoi la nourriture doit être conçue pour couvrir le coût qui en résulte. Pendant l'adolescence, trois minéraux ont une importance particulière: le calcium, le fer et le zinc.
Alors que le calcium est essentiel à la croissance de la masse osseuse, le fer intervient dans le développement des tissus sanguins (globules rouges) et du tissu musculaire, et le zinc dans le développement de la masse osseuse et musculaire. Il est également lié à la croissance des cheveux et des ongles.
Par conséquent, parmi les recommandations quotidiennes pour l'alimentation des adolescents, il est recommandé de prendre trois ou quatre tasses de lait ou de yogourt pour fournir du calcium, de la vitamine D et de la riboflavine; cinq portions ou plus de fruits ou de légumes; deux portions d'aliments protéinés maigres; de six à onze portions de céréales, pâtes, riz et pommes de terre; et de petites quantités d'aliments riches en graisse et en sucre.
