Enfants allergiques au lait

Parmi les aliments les plus riches et les plus fréquents dans l'alimentation des enfants, le lait de vache joue un rôle de premier plan. Mais ce n'est pas toujours le cas, Le principal inconvénient de cet aliment est que l'allergie la plus courante chez les enfants est l'intolérance ou l'allergie au lait de vache, surtout chez les nourrissons.

Cette intolérance Il peut être permanent ou devenir quelque chose de passager. Presque tous les nourrissons développent une intolérance au cours des premiers mois de la vie lorsqu'ils commencent avec des biberons, mais elle est généralement dépassée entre 12 et 18 mois.

Il est curieux de constater que l’intolérance ou l’allergie au lait de vache est plus répandue chez certaines races que chez d’autres. Plus précisément, les villages qui étaient traditionnellement des éleveurs de bétail, c’est-à-dire qui ont été nourris de génération en génération de lait animal, présentent moins de cas d’intolérance au lactose, d’où il est moins fréquent dans la population du nord et du centre de l'Europe.


Pourquoi une allergie ou une intolérance au lait de vache est-elle déclenchée?

Le lactose est un sucre présent dans tout le lait de mammifères: vache, chèvre, mouton et chez l'homme. Normalement, l'intestin grêle a suffisamment d'enzymes pour pouvoir décomposer tout le lactose consommé, mais il y a des enfants, mais aussi des adultes, ils manquent d'enzymes développer cette fonction dans le corps. Le lactose partiellement ou non digéré va passer dans le gros intestin et il est décomposé par les bactéries qui vont créer les substances résiduelles et les acides gras qui causent ses symptômes.

Il faut différencier l'allergie de l'intolérance au lactose. L'allergie est produite par une fraction ou plusieurs des protéines du lait, tandis que l'intolérance au lactose, se manifestant par des diarrhées ou des douleurs abdominales, est une conséquence du manque de lactase, l'enzyme qui le digère.


Quels sont les symptômes d'intolérance au lactose ou d'allergie?

Chez certains enfants, les symptômes sont très graves et leur système digestif ne tolère absolument pas le lactose. Dans d'autres cas, les symptômes sont moins graves et ne devraient réduire que la quantité de produits laitiers qu'ils consomment.

Entre les symptômes les plus communs ils se rencontrent:

- Nausée
- Douleur abdominale
- spasmes
- gaz abdominal et flatulences
- Diarrhée acide
- vomissements
- Problèmes de sommeil

Les symptomes Ils sont généralement présents entre 30 minutes et 2 heures après avoir consommé des aliments ou des boissons contenant du lactose. Dans tous les cas, il est indispensable de consulter le spécialiste.

Aliments alternatifs pour les enfants intolérants au lactose

L'absence de lait dans l'alimentation des enfants Cela peut leur causer un manque de calcium, de vitamine D, de riboflavine et de protéines. Par conséquent, il est essentiel de consommer d'autres produits riches en ces substances, tels que par exemple les sardines, le saumon, le tofu, les crevettes roses, le chou ou les épinards.


D'autre part, si vous ne voulez pas qu'ils abandonnent la saveur et les propriétés nutritionnelles du lait de vache, le plus souvent, c'est que les enfants en prennent. lait dont le lactose a été partiellement éliminé en étant appelé "faible teneur en lactose" ou total "sans lactose". Une offre qui a été complétée par des produits laitiers tels que des fromages de différentes variétés, des yaourts, des shakes aromatisés, de la crème, etc. Dans notre pays, vous pouvez déjà trouver des suppléments de lactase sous forme de capsule qui permettront aux enfants consommer des produits laitiers.

Ana Vázquez Recio

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