Trucs et astuces pour éviter de gaspiller de la nourriture
L’association valencienne des consommateurs et utilisateurs (AVACU), avec la collaboration de Mercadona, a préparé le guide 'Profitons de la nourriture', un décalogue d'actions visant à fournir des informations et des conseils pour éviter le gaspillage de nourriture dans les maisons. Nous vous laissons ici une série de conseils et astuces tirés de ce guide qui peuvent nous aider à économiser chez nous.
1. Planifiez votre menu
Planifie les repas de toute la semaine en tenant compte, d’une part, du nombre de membres de la famille et, d’autre part, des repas préparés à la maison. Avec tout cela, faites une liste détaillée des produits dont vous aurez besoin.
2. Vérifiez votre garde-manger et planifiez l'achat
Avant d'aller au supermarché et quand nous avons notre menu prévu: il est important de vérifier qu'est-ce que nous avons déjà dans notre garde-manger et dans notre réfrigérateur? pour éviter d'acheter ce que nous avons déjà. Faites une liste et essayez de ne pas la laisser: plusieurs fois nous achetons plus de nourriture que nécessaire et cela fait que beaucoup se retrouvent à la poubelle.
3. Gardez votre budget à l'esprit
Évaluez le prix s'il est avantageux d'acheter des produits en vrac ou s'il peut être plus rentable d'acheter des produits déjà emballés, en plus grande quantité, pouvant être congelés et utilisés plus tard. Elle valorise également l'achat de produits de marque et leur rapport qualité / prix. Rappelez-vous que jeter de la nourriture, c'est comme jeter de l'argent.
4. Vérifiez les étiquettes des produits
Vérifiez les étiquettes des produits, consultez les dates d'expiration ou de consommation préférentielle et les conditions de conservation. N'oubliez pas que les produits avec une date d'utilisation préférentielle, si nous le faisons après la date indiquée, ne posent pas de risque pour la santé, bien qu'il soit vrai qu'ils ont peut-être perdu une partie de leur arôme, texture ou autres caractéristiques du même.
5. Stocker et stocker les aliments correctement
Quand il s’agit de stocker les aliments que nous avons achetés, nous devons les placer de sorte que nouvellement acheté plus en arrière-plan et ceux qui étaient déjà devant, pour les consommer dans cet ordre. Quand il est temps de les stocker dans le réfrigérateur, il est conseillé de le faire dans conteneurs fermés ou sous vide. Vous ne devez pas toucher le mur du fond et vous devez laisser un espace entre eux pour que l'air circule correctement. Il est également important de savoir que chaque aliment a sa place:
- À la porte, nous placerons le Boissons, beurre, confitures et sauces et œufs.
- Dans la partie supérieure, les aliments qui nécessitent moins de froid: les aliments surgelés que nous voulons décongeler, ceux déjà cuits, les saucisses ... dans des récipients hermétiquement fermés.
- dans la partie centrale, yaourts, produits laitiers, etc.
- En bas, le aliments nécessitant plus de froid pour sa conservation, comme le sont les viandes et poissons sans cuisson.
- dans les tiroirs, les fruits et légumes.
6. Utilisez la nourriture par ordre d'ancienneté
Lorsque vous achetez des aliments, mettez ceux qui étaient déjà dans le réfrigérateur et / ou le garde-manger devant vous et placez ceux que vous venez d'acheter. De cette façon, nous utiliserons au préalable les plus anciens en évitant qu’ils restent oubliés au bas du garde-manger ou du réfrigérateur et que la date de consommation ou de péremption soit dépassée.
7. Servir de petites quantités de nourriture
Gardez toujours à l'esprit que ce qui reste sur la plaque ne peut pas être récupéré. Par conséquent, il est préférable de servir de plus petites portions et si quelqu'un a été laissé affamé, il peut répéter.
8. Conservez les restes de nourriture
Il est très facile de conserver les restes de nourriture ou de dîner, mais cela ne sert à rien de ne pas les consommer par la suite. Si c'est un plat déjà préparé (pâtes, riz ...) la meilleure chose à faire est de le congeler. Si c'est beaucoup, il est préférable de le diviser en plusieurs parties. Si nous ouvrons une boîte de conserves, nous devons passer le produit restant dans un pot ou un bocal en verre bien scellé; ce sera mieux conservé.
9. congeler les aliments
C'est bon pour les aliments fraîchement achetés et les restes. Nous devons attendre que les aliments soient complètement refroidis avant de les mettre au congélateur, car un changement brusque de température peut altérer leurs propriétés.
Si ce que nous allons geler sont des produits bruts que nous avons achetés, nous le ferons en conteneurs ou sacs congelables et il vaut mieux le faire en paquets de deux ou trois pièces. Il est conseillé étiqueter des produits que nous avons gelé, en indiquant le produit et la date. Dans ce cas également, nous appliquerons la règle de consommer le plus vieux avant.
Finalement, ils ne devraient pas être recongelés la nourriture que nous avons décongelée.
Quelques astuces pour conserver les aliments
- Nous pouvons congeler les légumes frais que nous avons achetés: nous les hachons, les faisons bouillir pendant environ cinq minutes, les laissez refroidir et entreposez-les, bien égouttés, dans un sac pouvant être congelé.
- conserver ail, pouvons épluchez-les et mettez-les dans un bateau bien et rangez-les dans le réfrigérateur ou dans un bateau rempli d'huile.
- le pain de mie il est mieux conservé dans le réfrigérateur
- pour protéger le sel contre l'humidité, Versez quelques morceaux de riz dans la salière.
- Si vous enroulez le laitue sur le journal avant de le mettre dans le tiroir du réfrigérateur, il sera conservé plus longtemps. N'oubliez pas de bien le laver avant de le consommer.
- En avais-tu sauce tomate? Mettez-le au frigo dans un bocal en verre Couvrant sa surface avec de l'huile d'olive crue pour que la tomate ne perde pas ses propriétés.
- Quand il le fromage est commencé, vous éviterez la prolifération de champignons si envelopper avec du plastique transparent avant le stockage dans le réfrigérateur.
- Quand nous avons les restes d'un produit en conserve, ils peuvent être conservés au réfrigérateur, mais vous devez d’abord changez-les dans un autre conteneur de fermeture hermétique.
- Pour empêcher le muffins sécher, les insérer dans un boîte en métal avec une pomme ensemble bien lavé et sec.
- Ne pas laver le fruit avant de le stocker; lavez-la au moment où vous allez la consommer, car l'humidité accélère sa dégradation.
- le les oignons gâchent les pommes de terre quand ils entrent en contact, il est donc préférable de les séparer.
- Si le céréales de petit déjeuner ils se sont ramollis, mettez-les au four une minute, à environ 100ºC, recouvert de papier d'aluminiumet ils seront à nouveau croustillants.
