Contre l'obésité infantile, réduit les sucres
L'Espagne est le troisième pays d'Europe avec le plus grand nombre de cas d'obésité chez les enfants. La consommation de boissons pour enfants, de boissons sportives ou énergisantes, de jus de fruits, de cola, de biscuits, de glaces et d’autres desserts augmente ce chiffre. Les sucreries et les boissons sucrées contiennent beaucoup de calories et peu de nutriments, explique le site Web du Centre de promotion de la nutrition du département de l'agriculture des États-Unis.
Cette étude insiste sur la nécessité de limiter la quantité d'aliments et de boissons avec sucres ajoutés avec un simple constat: si ces produits ne sont pas achetés, les enfants ne seront pas en mesure de les consommer aussi souvent. Que les enfants acquièrent une bonne habitude d’alimentation dépend d’une bonne éducation de la famille.
Le régime méditerranéen contre l'obésité
Les enfants qui suivent un régime conforme au régime méditerranéen ont 15% moins de risque d'avoir un excès de poids ou d'être obèses que ceux qui ne le font pas, rapporte une étude dans huit pays présentée au Congrès européen de l'obésité. La recherche était basée sur une évaluation positive de la consommation d'aliments considérés comme typiques du régime méditerranéen, tels que les légumes, les fruits et les noix, le poisson et les céréales. Le score négatif concernait le groupe alimentaire le plus atypique du régime méditerranéen: les produits laitiers et la viande.
Conseils pour réduire le sucre chez les enfants
- Servez de petites portions aux repas. Il n'est pas nécessaire d'éliminer tous les sucres de la vie de l'enfant à la fois. Utilisez des assiettes ou des bols plus petits lors de la présentation de ces aliments. Apprenez à l'enfant qu'une petite quantité de bonbon peut durer longtemps. Le partage d'un bonbon ou d'un produit de pâtisserie l'aidera à réduire sa consommation de sucre et à le partager avec les autres.
- des boissons saines. Éloignez les enfants des boissons gazeuses riches en calories et contenant beaucoup de sucre. Au contraire, invitez-le à boire avec intelligence en offrant de l'eau, des jus de fruits naturels ou du lait lorsque les enfants ont très soif.
- Évitez de traiter avec des bonbons. Attendre pour payer dans la plupart des supermarchés est une tentation pour les plus petits. Chargés les exposants de chocolats et friandises seront inévitablement attirés et finissent par demander à être achetés quelque chose. Éviter de leur plaire deviendra plus difficile.
- Les bonbons ne sont pas une récompense. Récompenser le bon comportement des enfants avec des bibelots ou des aliments malsains fera penser aux enfants qu'il existe de meilleurs repas que les autres. Les réconforter avec un câlin ou avec des mots gentils donnera aux enfants une sensation de spécial.
- Le fruit comme meilleur dessert. Présente le fruit d'une manière différente et amusante. Les pommes rôties, les salades de fruits ou un jus naturel congelé tel que le polo ou la crème glacée peuvent devenir un dessert sain et délicieux.
- La nourriture peut être amusante. Nos enfants sont exposés à des campagnes alimentaires où ils présentent les aliments les plus sucrés et présentent un taux calorique élevé dans des produits amusants. Utilisez votre imagination Rendez la nourriture des enfants unique et spéciale, par exemple, transformer une banane en un sourire éclatant ou une tomate aux olives noires en une coccinelle amusante.
- Anime pour créer. Invitez les enfants à créer avec vous vos entrées avec des grains entiers, des fruits et des noix ou des graines sans sel. Laissez-les choisir ce qu'ils veulent et laissez leur sélection devenir leur nouvel apéritif riche et sain.
- N'utilisez pas de nourriture comme nourriture supplémentaire. Si les enfants ne terminent pas leur repas, n'essayez pas de compléter leur régime en remplaçant les aliments sains par des bonbons ou des biscuits.
- Les bonbons ne sont pas une surprise quotidienne. Les bonbons sont parfaits pour surprendre les enfants. Essayez de les limiter pour des occasions spéciales.
Ingrédients cachés dans le sucre
«Le sucre en soi n’est pas mauvais en soi», déclare Carles Miralles, membre de Medicus Mundi. Le problème est que nous ne pouvons vraiment pas choisir ce que nous mangeons, car jusqu'à 75% du sucre est caché dans les aliments transformés et dont l'étiquetage n'est pas clair.
Certains de ces aliments qui cachent parmi leurs ingrédients une teneur élevée en sucres sont les suivants: dextrose, dextrine, maltodextrine, polydextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre inverti, glucose, lactose, maltose, saccharose, sorgho ou sirop de sorgho, édulcorant de maïs , sirop de riz, sirop de malt, sirop de tout dérivé, miel, miel de canne à sucre déshydraté ou cristallisé, fructose, concentré de jus de fruit, mélasse, sirop ou sirop d'érable, sirop de maïs à haute teneur en fructose. Ce dernier étant le sirop de maïs, qui devrait être le plus rejeté, car il implique un mélange de fructose à 55% et de glucose à 45%.
Noelia de Santiago Monteserín
