Réduit la consommation de fast-food chez les enfants aux États-Unis

Hamburgers, frites, hot dogs… sa saveur enchante presque tout le monde, surtout les enfants. Mais il s'agit d'aliments qui ne devraient pas être maltraités, car leurs conséquences sur la santé sont très négatives., quelque chose qui semble commencer à imprégner la société des États-Unis, où commence à réduire la consommation de fast-food chez les enfants.

Ceci est confirmé par une enquête menée à l'Université de Tuft (États-Unis), qui prétend avoir prouvé comment ces dernières années la consommation de restauration rapide chez les plus petits de la maison a diminué. De plus, le nombre de calories ingérées par ces aliments a également diminué.


Restauration rapide et enfants

Selon l'étude, publiée dans le magazine de pédiatrie et de médecine de l'adolescence «Archives de pédiatrie et de médecine de l'adolescence», en 2003, près de 40% des enfants américains. il mangeait du fast-food chaque jour, pourcentage tombant à moins de 33% en 2010.

Ces données montrent que le changement dans les habitudes alimentaires des enfants est possible, comme le disent les auteurs du rapport, qui, malgré tout, ne peuvent expliquer si cette baisse de la consommation de fast-food est due à: un véritable changement dans les habitudes alimentaires ou dans la politique des établissements qui vendent ces produits.


Ce n'est pas la première fois que des études parlent de cette diminution de la consommation de fast-food. Par exemple, on savait déjà que les ventes de pizzas avaient diminué depuis 2003, ce qui peut s'expliquer, selon les chercheurs, car depuis 2010, les établissements doivent déclarer le contenu calorique des pizzas.

Etude sur le fast food dans l'enfance

Pour mener à bien cette étude, les chercheurs ont utilisé les données des enquêtes nationales sur les examens de santé et de nutrition, grâce auxquels ils ont pu trouver des informations différenciées entre les établissements. Par exemple, ils disent qu’en 2010, moins d’enfants allaient manger chaque jour pizzeria et qu'en plus, quand ils l'ont fait, ils ont pris moins de calories.

Dans le cas de hamburgers, le pourcentage de visites quotidiennes dans ces établissements de restauration rapide était similaire entre 2003 et 2010, mais une réduction du nombre de calories consommées a également été observée, ce qui signifie que les enfants et les parents optent pour des menus moins gras. .


Bien entendu, il faut prendre ces données avec précaution: ils ne signifient pas que les enfants sont en meilleure santé, bien qu’avant qu’ils se rendent dans ces établissements beaucoup plus qu’aujourd’hui, il est également vrai que nous ne savons pas pourquoi la nourriture remplace ces plats de restauration rapide, comme le soulignent les auteurs du texte.

Il ne fait aucun doute que les données sont positives, car une diminution du nombre de fast-food ingérés peut contribuer à réduire le pourcentage d'enfants obèses dans ce pays. De même, cette recherche complète d'autres études qui ont déjà montré, par exemple, que les mineurs consomment moins de sucres ajoutés.

Angela R. Bonachera

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