Tableau d'introduction de nourriture chez le bébé

L'alimentation du bébé tout au long de sa première année de vie est très spéciale. Il se compose de différentes étapes, liées à leur âge et aux aliments qui doivent être testés et tolérés dans chacune d’elles. Cette façon ponctuelle et prescrite d'introduire des aliments dans le régime alimentaire du bébé est le moyen de prévenir les allergies et les intolérances.

Guide d'introduction aux aliments pour bébés

Jusqu'à six mois, le bébé a suffisamment de lait maternel ou de lait artificiel. À partir de ce moment, seul le lait sera insuffisant et le bébé devra commencer par une alimentation complémentaire. Suivre les recommandations de l’OMS et des experts en nutrition de l’AEP (Association espagnole de pédiatrie) garantit une bonne adaptation du bébé à l’alimentation des adultes.


Le fait que l'alimentation complémentaire commence entre 4 et 6 mois, jamais avant ou après, est une question de besoins et de préparation du bébé. Le nouveau-né et le bébé de 4 mois ne sont pas prêts à digérer les aliments et leur développement psychomoteur empêche certaines fonctions nécessaires pour se nourrir de solides. Dans celle-ci Guide pour l'alimentation du nourrisson Vous pouvez trouver graphiquement comment terminer la période d'allaitement du bébé de 4 mois à sa première année, en suivant les conseils du pédiatre Mena Jesús Pascual, hôpital Nisa Pardo de Aravaca.

Ce tableau graphique facilite la consultation des mères concernant l'introduction d'aliments dans le régime alimentaire du bébé jusqu'à 18 mois.


Aliments introduits dans le régime alimentaire du bébé avant la première année

Les nouveaux groupes d'aliments doivent être séparés entre 10 et 15 jours pour vérifier la tolérance du bébé et pour retarder, après l'année, les aliments allergènes tels que le poisson bleu, et à 3 ans les noix.

Céréales sans gluten

Après 6 mois, certains bébés ont besoin d'une plus grande quantité de fer et de zinc dans leur alimentation et c'est à ce moment-là que nous devrions commencer avec des céréales sans gluten. L’OMS recommande d’interchanger les fruits, les céréales sans gluten et les légumes. Cependant, la plupart des pédiatres recommandent de commencer par des céréales ou des fruits sans gluten, qui sont plus digestifs, puis par des légumes, qui, en raison de leur teneur en fibres et en oxalate, sont plus difficiles à digérer.

Céréales au gluten

Jusqu'à récemment, et selon les critères de chaque pédiatre, les céréales contenant du gluten n'étaient pas recommandées avant l'âge de 8 ou 9 mois. À présent, l’Espghan, l’Association espagnole de pédiatrie et l’AEDN conseillent d’introduire, en petites quantités, des céréales contenant du gluten afin d’éviter le déclenchement d’une maladie cœliaque chez les bébés sensibles.


Les viandes

Après six mois, vous pouvez commencer à introduire la viande de poulet, de dinde et de lapin dans l'alimentation de bébé.
1. le poulet Il a une saveur douce et une faible teneur en graisse et en cholestérol. La poitrine et la cuisse sont les parties les plus maigres.
2. La dinde Il est très similaire au poulet en termes de teneur en matières grasses et de cholestérol et la partie la plus maigre est la poitrine.
3. le lapin c'est la viande avec moins de cholestérol et de purines et elle est très digestive.

Une fois que la tolérance aux viandes blanches (poulet, dinde et lapin) a été vérifiée, les viandes rouges telles que l'agneau et le chevreau ou le veau et le porc peuvent être incorporées.

Les légumes

- Pour commencer après 6 mois: haricots verts, courgettes, courges, pommes de terre et patates douces. Ils doivent être introduits un à un pour savoir, en cas d’allergie, quel légume le produit. Les oignons et les poireaux peuvent provoquer des gaz et doivent être introduits avec prudence

- Après 12 mois: épinards, bette à carde, chou, panais, asperges, navets, betteraves et céleri. Certains contiennent une forte contribution d'oxalates et les nitrites ne conviennent pas avant 12 mois.

Les carottes, En raison de leur teneur élevée en nitrites, ils doivent attendre 9 mois. Cependant, ils peuvent être offerts au bout de 6 mois en petite quantité et en rejetant toujours l'eau de cuisson.

Des tomates Ils sont l’un des légumes les plus allergènes, bien que beaucoup les considèrent comme un fruit, car ils ont des graines. Il est détecté par les éruptions qu'il provoque autour de la bouche. Il peut être introduit après 6-7 mois ou attendre 9-12 mois.

Des fruits

Les premiers fruits devraient être introduits dans le régime alimentaire du bébé à partir de 6 mois si le bébé est allaité et de 4 à 6 mois si vous prenez une préparation pour nourrissons.

- après six mois: banane, poire, pomme et orange. Ce sont les 4 ingrédients des premières bouillies de fruits.

- Après 12 mois: kiwi, mangue, ananas, papaye, melon, melon d'eau .... Il peut également être offert après 6 mois, mais s'il y a des antécédents d'allergie, il est préférable de commencer à 12 mois.

Pêche et abricots ils doivent attendre 12 mois et fruits rouges (comme les fraises, les mûres, les framboises ...) JAMAIS avant l’année et TOUJOURS mieux attendre à 18 mois), car elles sont potentiellement allergisantes.

Poisson blanc

Le comité d'allaitement de l'AEP (Association espagnole de pédiatrie) recommande l'introduction du poisson après le neuvième mois.

Cependant, pour les bébés souffrant d'allergies ou présentant un risque élevé d'en souffrir, l'Agence espagnole de la sécurité alimentaire et de la nutrition (AESAN) recommande d'attendre trois ans, en laissant toujours la morue et le merlu à la fin, qui sont les plus importants. les allergies provoquent.

Des oeufs

Parce qu'il est susceptible de provoquer des allergies, l'œuf doit être introduit en plusieurs parties. À 9 mois et demi, nous pouvons commencer à introduire l'œuf dans le régime alimentaire du bébé, bien que le blanc d'œuf ne devrait pas être offert avant 12 mois, en commençant par introduire un demi-jaune dans la purée de légumes et seulement une fois par semaine. .

Les œufs doivent être bouillis, jamais crus en raison du risque de salmonellose. La manière correcte de les faire bouillir est la suivante: ils doivent être placés dans de l’eau froide et compter exactement 8 minutes, car l’eau commence à bouillir afin d’éviter la cuisson excessive du jaune. que l'œuf a une odeur et un goût désagréables.

Lorsque le bébé a pris les 4 premières purées, tout le jaune peut être introduit deux fois par semaine.

Marisol Nuevo Espín

Vidéo: Diversification alimentaire : dans quel ordre introduire les aliments ? - Puériculture


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