96% des enfants de moins de 18 ans ne mangent pas les fruits et légumes recommandés
Le les légumes et les fruits sont l’un des éléments essentiels du régime alimentaire de chaque enfant et adulte. Les spécialistes de la nutrition recommandent un apport quotidien de cinq fruits et légumes afin de maintenir un régime alimentaire sain et équilibré. Mais ces préceptes sont-ils remplis, les conseils du pays remplissent-ils ces conseils?
Comme prévenu par Université Rey Juan Carlos et Asozumos no. Les deux entités célèbrent cet été plusieurs conférences sur le thème "Jus de fruits, sérieux" où elles ont mis sur la table les chiffres de la consommation de fruits et les légumes En Espagne. Certaines données indiquant que 96% des moins de 18 ans ne se conforment pas aux recommandations des spécialistes.
Jus pressé
Les deux entités se souviennent de l’importance de savoir comment différencier un jus naturel d’autres produits que l’on trouve dans le commerce. supermarchés et qui présentent une grande quantité de sucres ajoutés. L'origine de ces boissons provient directement du fruit pressé, ce qui en fait une source importante de vitamines et de minéraux.
Pour cette raison, le jus est considéré comme un produit assez à recommander pallier ce manque de fruits dans le régime alimentaire du plus petit de la maison. Ces boissons contiennent 10% des sucres du fruit, les 90% restants étant de l’eau, des vitamines, des minéraux et des phytonutriments.
Importance des fruits et des légumes
Les experts de l'URJC ont profité de ces cours pour se rappeler le rôle important des fruits, des légumes et des légumes dans la prévention des maladies cardiovasculaires. Une diminution de 4% de la mortalité cardiovasculaire a été observée pour chaque portion supplémentaire de fruits et légumes par jour. De cette façon, consommez le 3-5 portions de fruits et légumes par jour réduit le risque d'accident vasculaire cérébral de 11%.
"Les fruits, les légumes sont une source de glucides, sont des aliments essentiels dans notre alimentation en raison de leur richesse nutritionnelle et de leur teneur élevée en antioxydants, en vitamines et en minéraux.En fait, les fruits et les jus de fruits sont l'une des principales sources composés phénoliques alimentaires ", rappelle Carmen Gómez Candela, chef de l'unité de nutrition clinique et de diététique de l'hôpital universitaire de La Paz.
Gómez Candela rappelle également que "le jus d'orange est particulièrement riche en nutriments tels que la vitamine C, le potassium et le folate. En fait, les données de l'OMS indiquent qu'un verre de jus de fruit ne représente que 3% des calories un régime de 2000 kcal recommandé pour une femme. "Un bon moyen de réintroduire des fruits dans le régime familial.
Amenez-les à manger des légumes
Non seulement les jus peuvent aider à améliorer les régimes alimentaires des petit. Les parents peuvent également faire beaucoup pour introduire des légumes dans le régime des tout-petits en suivant ces conseils:
- Ne le laisse pas passer. Quand l'enfant grandit et sait ce qu'il aime et ce qui n'est pas important, ne lui donne pas toujours ce qu'il veut. Bien que les légumes soient parfois rejetés, ils doivent rester présents dans leur alimentation et ne pas les laisser de côté au profit d'autres repas en attendant que l'enfant les accepte plus tard.
- Un plat unique. À moins que l'enfant ne soit allergique à certains aliments, le menu devrait être le même pour tous. Si le reste de la famille mange des légumes, il ne peut pas manger de steaks car il ne veut pas de ce plat. L'enfant doit comprendre qu'à la table un seul plat est servi pour tout le monde et qu'il doit le manger comme le reste.
- Prêcher par l'exemple. On ne peut pas demander à l'enfant de manger des légumes si les parents le laissent de côté à chaque repas. Dès son plus jeune âge, l’enfant doit voir comment ses références mangent ces aliments et le font avec bon goût.
- Pas de punition. Parfois, l'enfant avec lequel il se comporte bien est menacé ou un repas sera échangé contre des légumes. C’est une erreur, car indirectement, on dit à l’enfant que ces plats sont une mauvaise chose et qu’un mauvais comportement devrait passer.
- Imagination dans la cuisine. Manger des légumes n'est pas synonyme de salade. Ces ingrédients peuvent être combinés de nombreuses manières lors de la cuisson. Recherchez des recettes amusantes qui attirent les enfants, cuisinez-les avec eux et incluez ces aliments dans votre alimentation de cette manière.
- Une carotte au lieu de chocolat. Au lieu de manger lorsque l'enfant aura faim en milieu de matinée, vous pourrez lui donner une collation sous forme de chips, vous pouvez lui donner une carotte pour apaiser cet appétit.
Damián Montero
