Voulez-vous que vos enfants mangent plus de légumes? Faites-les participer à la cuisine
Aussi sain que répudié par le plus petit de la maison. Ainsi sont les les légumes, un des aliments nécessaires dans tous les régimes mais qui sont souvent rejetés par les enfants, ce qui donne lieu à une dispute éternelle au cours de laquelle les parents essaient de faire manger leurs enfants. Cependant, il existe des formules pour atteindre cet objectif, soit en le rendant amusant, soit en créant des plats originaux avec ces ingrédients.
Ou avoir des enfants participent à la cuisine. Une proposition née de l'enquête de Centre de recherche Nestlé et cela a été publié dans le magazine Apetite. Dans cette étude, il est expliqué comment le fait d’inclure les plus petits dans l’élaboration des plats qu’ils consommeront plus tard, des avantages qu’ils ingéreront plus tard les légumes.
Plus grande implication, meilleure alimentation
Afin de vérifier l’influence de la participation à la cuisine, les chercheurs ont rassemblé un total de 47 parents avec leurs enfants et ils ont été invités à participer à l’élaboration d’un menu qu’ils devraient manger plus tard. Les rations au poulet, les salades, les pâtes et certains plats à base de chou-fleur figuraient parmi les plats à préparer.
De leur côté, les enfants avaient la possibilité de participer à la cuisine ou de jouer pendant que leurs parents étaient engagés dans cette tâche. Un peu plus de la moitié des enfants ont choisi de s’engager dans ce travail et de donner un coup de main. Au sein de ce groupe, le 76% il a fini par manger ses rations de salade et a montré une plus grande appréciation des ingrédients comme le chou-fleur.
Les responsables de cette étude ont souligné que la réponse à cette situation était l'expérience positive vécue par les enfants lors de la cuisson. Les enfants s’amusaient à faire ces plats et étaient donc plus enclins à consommer quelque chose qu’ils avaient préparé. "Les résultats indiquent que l'implication des plus petits dans la préparation de ces plats peut aider au développement d'habitudes alimentaires en bonne santé et augmenter la consommation de légumes ", conclut Klazine Van, directeur de ce travail.
En outre, les résultats ont également indiqué que les enfants qui participaient au processus de cuisson à la fin du travail montraient une plus grande estime de soi et une plus grande indépendance par rapport aux autres. Ces mineurs ont montré une plus grande prédisposition à travailler pour eux-mêmes et à participer aux tâches de la foyerencore une fois, le sens du plaisir et des expériences positives expliquent ces résultats.
Amenez-les à manger des légumes
Impliquer l’enfant dans le processus de cuisson n’est pas la seule façon de faire manger des légumes aux tout-petits. Il y a d'autres techniques avec lequel faire de cet aliment un plat commun dans le régime alimentaire des mineurs:
- Plat unique Pas de menu à la carte, sauf en cas d'allergie alimentaire. Les enfants doivent manger les mêmes choses que leurs parents, mais dans des portions différentes, et s’adapter à ce qui a été cuisiné.
- Donne un exemple. Il est inutile de faire manger à l'enfant le même repas que le reste quand l'un des parents prépare quelque chose de spécial pour éviter les légumes.
- Il n'y a pas de punition. Le légume n'est pas une obligation, c'est quelque chose de délicieux. C’est pourquoi vous ne devez pas menacer les enfants de punition s’ils ne mangent pas ce qui est dans l’assiette. Il vous suffit de rester ferme et d’inviter les enfants à essayer ce plat.
- Ne rien offrir en échange de les manger. Si le projet consiste à offrir un chocolat en échange de la consommation de légumes, les parents reconnaîtront que la première option est meilleure que la seconde et qu'ils continueront à maintenir l'image négative des plats verts.
- Alternatives saines. L'après-midi arrive et les enfants veulent prendre une collation. Au lieu de recourir à la boulangerie industrielle, pourquoi pas une salade de fruits ou une carotte troceda?
Damián Montero
