Le yogourt, caractéristique d'un régime et d'un mode de vie sain
Saviez-vous que la consommation de yaourt Est-il associé à une alimentation saine, au contrôle du poids, à un risque moins élevé de développer un diabète et à un mode de vie plus actif? Ce sont quelques-uns des avantages les plus importants que la consommation régulière de yaourt peut apporter à votre santé.
Le yogourt est l’un des aliments les plus sains qui existe, non seulement pour les enfants en âge de grandir, mais également pour les adultes, car il fournit une grande quantité de nutriments, est très riche en calcium et possède d’excellentes qualités gastro-intestinales.
De plus, des recherches récentes menées en Amérique du Nord, en Amérique du Sud et en Europe montrent que le consommation de yaourt est considéré comme un caractéristique d'un régime et d'un mode de vie sain. Et est-ce que le yaourt apporte de nombreux avantages nutritionnels aux personnes qui le consomment. Ainsi, par exemple, les consommateurs de yogourt ingèrent des nutriments plus essentiels, tels que des minéraux (calcium, potassium, magnésium, zinc), des vitamines (B2, B12, D) et des protéines, ainsi qu'une quantité inférieure de matières grasses tant totales que minérales. saturé.
D'autre part, Le régime des consommateurs de yaourt est plus sain. Plus précisément, les enfants qui consomment fréquemment du yaourt consomment plus de fruits, de grains entiers et de lait que les enfants qui en consomment rarement, ce qui indique un plus grand respect des consignes en matière d'alimentation saine.
En ce qui concerne les habitudes alimentaires, les consommateurs de yaourt consomment moins de viande, de pommes de terre frites et d’aliments frits, de viandes rouges et transformées, de pizzas, de collations, de boissons sans alcool ou d’alcool, par rapport à ceux qui consomment à peine du yaourt.
Le yogourt aide à contrôler le poids et le diabète
Une des conséquences de la consommation de yaourt est associée à une alimentation de meilleure qualité, est que aide à maintenir un poids idéal. Une étude de l'Université de Virginie (États-Unis) a montré que la consommation régulière de yaourt était associée à une prise de poids inférieure dans le temps, ce qui se traduisait par un meilleur indice de masse corporelle. Plus précisément, les personnes qui boivent un yaourt par jour, c'est-à-dire sept fois par semaine, ont au moins 20% moins de risque d'être en surpoids ou obèses.
Un autre effet bénéfique de la consommation de yogourt est lié à la prévention du diabète de type 2. Selon l'étude, les personnes qui consomment au moins trois portions de yogourt par semaine ont une réduction de 17% du risque de diabète de type 2. En outre, et comme une astuce, remplacer une portion de collations malsaines par une portion de yogourt par jour est également associé à une incidence moindre du diabète de type 2.
Enfin et surtout, la consommation de yaourt est également associée à une mode de vie plus actif. Les adultes qui consomment quotidiennement du yaourt ont jusqu'à 40% plus de chances de faire de l'exercice, deux heures ou plus par semaine et 30% moins de fumer que ceux qui n'en consomment pas. En outre, parmi ceux qui consomment du yogourt quatre fois ou plus par semaine, le plus haut niveau de connaissance entre la relation entre la nourriture et la santé.
Yaourt pour enfants et adolescents
Le yogourt naturel est un aliment probiotique essentiel avec environ 100 millions de bactéries et de nombreuses propriétés pour notre corps, parmi lesquelles il se distingue par le fait qu’il aide à maintenir une bonne santé digestive et stimule le système immunitaire. Tous ces avantages, associés à l'inclusion du yogourt dans le régime alimentaire des enfants, constituent un excellent moyen de renforcer l'apport de certains nutriments essentiels, notamment le calcium, le magnésium, l'iode et la riboflavine, qui en font un élément essentiel du régime alimentaire des enfants.
Cependant, les résultats d'une étude menée au Royaume-Uni suggèrent que les jeunes enfants boivent plus de yogourt que les adolescents. Parmi ceux qui consomment plus de yaourt, on note que les niveaux de nutriments tels que le calcium, l'iode et la riboflavine, la vitamine A, le zinc, la vitamine B12 et la vitamine D sont plus élevés.
La consommation de yogourt introduit également des changements dans le régime alimentaire des plus jeunes. Ainsi, l’étude a révélé que les enfants de 4 à 10 ans qui consommaient régulièrement du yogourt prenaient moins de gras, de viande transformée, de gâteaux et de petits pains et, au lieu de cela, plus de poisson, de craquelins et de céréales riches en fibres au petit-déjeuner. Entre 11 et 18 ans, la consommation de yogourt la plus intense a été associée à des régimes contenant moins de viande transformée et de pain blanc, ainsi que davantage de pain et de céréales riches en fibres, poisson, fruits et légumes.
Que contient un yaourt?
La recommandation de prendre un yaourt par jour est de plus en plus répandue. Parce que? Qu'est-ce qui contribue à l'incorporation de cet aliment à notre alimentation? Outre les lactobacilles et les streptooos, il contient protéines de haute valeur biologique 80% de caséine, ce qui facilite la digestion, une quantité importante de calcium (100 g de yogourt entier contient 123 mg), essentielle pour la croissance des enfants, le maintien et la reproduction du corps humain et le renforcement des os et les dents, en les gardant fortes et en bonne santé.
S'il est écrémé, il ne contient pas de matières grasses. Sur les 3,9 grammes de sucres qu'il contient par 100 grammes de yaourt, le principal est le lactose, le sucre naturellement présent dans le yaourt qui, lors de la fermentation du yogourt, est transformé en acide lactique. l'acidité favorise le développement de la flore intestinale et aide à contrôler l'apparition de nombreuses maladies intestinales telles que les indigestions, les flatulences, les diarrhées, etc.
Il se distingue également par la vitamine B2 (riboflavine) qui n’est pas abondante dans tous les aliments et son manque produit une indigestion et un manque de faim, ainsi que par sa teneur en vitamine D (calciférol) qui favorise l’absorption du calcium et du phosphore dans les os. .
Pour tous ces avantages, ne manquez pas un yaourt par jour!
Marisol Nuevo Espín