Manger à l'école, que peuvent demander les parents à la cafétéria de l'école?

Bien que le profil nutritionnel des menus scolaires se soit beaucoup amélioré ces dernières années, certains parents souhaitent une alimentation plus saine pour leurs enfants. En outre, de plus en plus d'enfants souffrant d'intolérances alimentaires ou d'allergies ne peuvent pas manger le menu standard ni exclure certains aliments de leur alimentation pour des raisons religieuses, culturelles ou familiales. Dans tous les cas, quels sont les droits des parents et que peuvent-ils exiger de l'école?

De plus en plus d'enfants prennent leur repas principal, leur déjeuner, à leur école. Principalement parce que les horaires de travail des parents sont souvent incompatibles avec les horaires des repas scolaires. Il est donc logique que les parents se demandent quelles sont les obligations de la cantine scolaire et quels sont les droits des mineurs en ce qui concerne leur alimentation pendant les heures de classe.


Dans le même temps, nous sommes plus conscients que l’éducation aux habitudes saines, y compris à la nourriture, ne passe pas seulement par la famille, mais aussi par les autres agents impliqués. En ce sens, la cafétéria de l'école joue un rôle clé dans la promotion d'une alimentation saine et équilibrée. Malgré cela, certains parents craignent de ne pas consacrer suffisamment d’efforts pour y parvenir.

De même, de plus en plus d'enfants présentant des intolérances ou des allergies alimentaires doivent suivre un régime strict afin de ne pas compromettre leur santé et ont donc besoin d'une attention particulière en matière d'alimentation. Mais les parents peuvent-ils être calmes à cet égard?


Repas scolaires sains

Dans un contexte marqué par l'incidence croissante de l'obésité chez les enfants, l'inquiétude des parents concernant le régime alimentaire de leurs enfants à l'école semble logique. Néanmoins, en règle générale, vous pouvez rester tranquille.

Bien qu'il y ait toujours place à l'amélioration, la vérité est que les écoles ont beaucoup progressé ces dernières années dans leurs efforts pour proposer des menus de meilleure qualité nutritionnelle.

En ce sens, il faut savoir que "la loi espagnole sur la sécurité des aliments établit elle-même que les autorités éducatives doivent transmettre aux étudiants les connaissances appropriées pour leur permettre de choisir correctement les aliments, ainsi que les quantités appropriées pour une alimentation saine". explique Miriam Montero, avocate chez ARAG.

Ainsi, "les autorités compétentes doivent veiller à ce que les repas servis dans les crèches et les écoles soient variés, équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels de chaque groupe d'âge, lesquels doivent à leur tour être supervisés par des professionnels ayant une formation accréditée. en nutrition humaine et en diététique ", déclare l'avocat.


Parallèlement, les écoles doivent fournir aux familles, aux tuteurs ou aux enfants responsables de la programmation mensuelle des menus de la manière la plus claire et la plus détaillée possible. De cette manière, les éducateurs sauront ce que le menu de midi a été et peuvent offrir aux enfants un dîner complémentaire.

Les enfants souffrant d'intolérance alimentaire et d'allergies doivent-ils manger à l'école?

Coeliaques, intolérance au lactose, allergie aux noix, au poisson, aux œufs ... Qu'en est-il de ces enfants qui ont une intolérance ou une allergie alimentaire? Les parents peuvent-ils rester tranquilles en laissant leurs enfants manger à l'école? Ce qui est certain, c’est que "chaque fois que les installations et les conditions d’organisation le permettront, les écoles infantiles et les écoles élaboreront des menus spéciaux adaptés à ces allergies ou intolérances", affirme Montero.

Cependant, il faudra que ces problèmes soient diagnostiqués par des spécialistes et accrédités avec le certificat médical correspondant, en plus de l'obligation d'informer l'école par écrit.

Au cas où les écoles ne disposeraient pas des ressources nécessaires pour élaborer ces menus alternatifs ou si les coûts supplémentaires seraient inabordables, les élèves devraient bénéficier de mesures de réfrigération et de chauffage adéquates pour les aliments apportés de chez eux.

Maria Llongueras
Conseil: Miriam Montero, avocat d'ARAG, société de défense juridique.

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