Le vrai risque des aliments transformés pour les enfants

Le rythme de vie actuel a tellement changé les coutumes des familles qu’en raison du manque de temps, elles ne sont plus cuites aussi souvent qu’avant et il est très pratique d’acheter des aliments élaborés. Ces aliments transformés Ils contiennent un grand nombre de substances pour assurer leur conservation ou améliorer leur goût, qui ne sont pas vraiment bonnes pour la santé et qui posent un risque réel pour les enfants.

Pour différencier les aliments qui ne devraient être pris qu'occasionnellement de ceux que nous pouvons consommer quotidiennement, nous devons faire attention à leur niveau de transformation. Ces derniers sont généralement naturels et contiennent des éléments déjà présents dans leur format d'origine: protéines, glucides, lipides, vitamines, minéraux et fibres. Dans ce groupe figurent les fruits, les légumes, les viandes maigres (sans graisse), le poisson et les fruits de mer, les grains entiers, les légumineuses et les noix.


Au contraire, les aliments qui entrent dans le catégorie occasionnelle sont ceux qui ont été traités par des moyens mécaniques ou chimiques pour modifier l'état des ingrédients naturels avec lesquels ils ont été fabriqués. Il modifie la saveur, la texture, la couleur, l'arôme ou même le contenu nutritionnel.

Pour y parvenir, ils doivent ajouter des graisses, des sels ou du sucre, ainsi que d'autres composants, afin de le rendre plus stable et durable. Parmi ces produits figurent les produits de restauration rapide, les biscuits, les pâtisseries, les bonbons, les boissons gazeuses, les plats précuits surgelés et partiellement préparés, du type "chaud et prêt".

Avantages d'éviter les aliments transformés


De nombreuses études montrent que certains aliments à teneur élevée en calories, s'ils sont consommés trop souvent, peuvent avoir un impact négatif sur la santé.

Ces données, tirées d'études récentes, vous aideront à déterminer ce qui convient le mieux à votre famille:

1. Bébés qui prennent une plus petite quantité d'aliments transformés et plus de fruits et légumes sont moins susceptibles de développer des allergies alimentaires.

2. Enfants qui consomment moins d'aliments transformés et qui suivent un régime alimentaire sain au cours des deux premières années de la vie sont plus susceptibles d’avoir un QI (QI élevé) à l’âge de 8 ans que ceux qui suivent un régime alimentaire moins sain. En particulier, il est observé que le QI à cet âge est supérieur de 2 points à celui de ceux qui suivent un régime avec une forte proportion de malbouffe.


3. Le risque d'hypertension chez les enfants et les adolescents ont augmenté de 27% au cours des 15 dernières années et est directement associé à une consommation excessive de sel. Si l’hypertension n’est pas arrêtée de manière adéquate, l’enfant risque très tôt de subir un accident vasculaire cérébral, une maladie cardiaque ou une insuffisance rénale. Manger du fast-food trois fois par semaine ou plus est associé à un risque accru de développer un asthme grave et un eczéma chez les enfants.

Idées pour choisir le régime parfait pour nos enfants

1. Bébés et jeunes enfants (0-3 ans). Une bonne nutrition au cours des premières années de la vie influence positivement le développement cognitif. Si possible, nourrissez votre bébé exclusivement avec du lait maternel pendant les 6 premiers mois. En outre, une consommation accrue d’aliments naturels et une consommation réduite d’aliments transformés peuvent réduire le risque d’allergies.

2. Jeunes enfants (3-5 ans). À ce stade, les enfants commencent à connaître le monde qui les entoure. Nous devrions donc leur donner une grande variété d’aliments sains pour qu’ils puissent élaborer un régime alimentaire varié et équilibré. Limiter la présence d'aliments transformés peut réduire le risque de développer des allergies, tout en aidant à maximiser votre QI.

3. Enfants et adolescents (5-19 ans). À ces âges, il est important de proposer des aliments sains contribuant à réduire le développement possible de maladies cardiaques et à mieux contrôler leur poids. Les repas faits maison sont une excellente alternative pour contrôler les calories et absorber les graisses malsaines. Il est préférable de réserver des repas en dehors de chez vous pour des événements spéciaux.

Les aliments transformés font partie de notre vie: nous les prenons pour plus de commodité, pour gagner du temps, parce que nous aimons beaucoup ou pour des raisons de logistique. Cependant, avoir les bonnes informations peut nous aider en tant que parents à décider où se situe l’équilibre.

Deanna Marie Mason. Expert en éducation et santé familiale. Auteur du blog Dr. Deanna Marie Mason. Paternité proactive Soutien professionnel à la famille moderne. Il vient de sortir son deuxième livre: Comment éduquer les adolescents avec des valeurs.

Vidéo: 8 Aliments qui causent le cancer que vous ne rachèterez plus après avoir vu cette vidéo


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